Guanciale Nostrano Affumicato

0047

Nuovo prodotto

12,50 € IVA incl.

Il guanciale è ottenuto dalla la guancia del maiale, un pezzo di carne percorso da venature magre (muscolo) con una componente di grasso pregiato, di diversa composizione dal lardo (grasso del dorso) e dalla pancetta (grasso del ventre), accuratamente rifilata e conciata con una mistura di sale, pepe e altri ingredienti.
La consistenza è più dura rispetto alla pancetta e il sapore più caratteristico.

Prezzo per una pezzatura media di 1,1 Kg
Il peso può subire leggere variazioni.

CARNE PROVENIENTE DA MAIALI NATI, ALLEVATI E MACELLATI IN ITALIA

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