Zuppa Arquatana 500 gr

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4,00 € IVA incl.

Questa zuppa rappresenta i sapori e la genuinità di Arquata del Tronto, un territorio incontaminato purtroppo oggi messo in ginocchio dagli ultimi eventi sismici. Ma i produttori del posto come il Molino Petrucci non mollano regalandoci le antiche tradizioni delle montagne Picene. Una zuppa che contiene legumi antichissimi, che nel medioevo rappresentavano il cibo delle classi più umili ma che è stata ed è fonte di sostentamento, che ha permesso alla popolazione di superare carestie e raddoppiare in numero di abitanti.
Un cibo forte, una zuppa che profuma di territorio, di storia, di passato. Al suo interno farro perlato, orzo perlato, avena decorticata, miglio decorticato, lenticchia rossa e gialla.

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